因着花清荷说樱桃能做成蜜饯,一行人也没心思再闲逛了,立即回到了楚家沟。
“小姐,你们回来了,奴婢马上就能做好饭了。”清莲把热油往沸腾鱼上一泼,楚氏在一旁看得心儿直抽抽。
方兰草更直白,眼睛紧盯着那盆沸腾鱼就不错眼了,我哩个乖乖,这是糟蹋了多少油啊,这一碗菜可顶上自家一个月的用油量了,但是想到堆满厨房角落的米面、腊肉等,还有房间里自己帮着拾腾地儿,用来堆放的好几匹柔滑的棉布,死死压下了想破口而出的心疼。
胡瑞雪就是淡淡看了一眼,即使心里再怎么翻腾,可面上不显,只感慨不愧是大户人家里的掌厨人,用油就是豪放。
“清荷,等吃过饭再做呗,你看厨房里乱着呢。”楚烟雨把樱桃篮子放下,拉着花清荷回了堂屋。
“小姐,要做什么?”清莲拿着菜勺就出来了。
“把樱桃做成蜜饯。”花清荷说道。
“蜜饯啊,那需要窑烘干啊,这儿好像没有吧。”清莲再次打量了一番厨房,确定道。
“窑?烘烤的窑还真有。”楚氏讷讷回答,“后院有一个,不过蛮久没用了,不知道还能不能……”
“去看看呗。”花清荷几人跟着楚氏去了后院,后院主要是菜地,不过墙根那有个自制的小窑。
“我收拾收拾。”楚氏和楚烟雨利落的里里外外都擦拭了一番,没有多少败落的痕迹。
“那吃过午饭,就可以做了。”清莲跃跃欲试,蜜饯她会做,可樱桃的是头一次,不过都是果子,法子一样,反正到时自己白糖的比例调制看看,多烤几舀,总能做出味道最好的。
“我先拿盐泡上。”清莲把樱桃洗干净,去了梗,放了不少盐,直接腌着。
楚氏心尖儿又乱颤了,那么多烟,这顶一家子一个月的量了吧。
“婶子,得用不少白糖,你家有多少都拿来。”清莲笑着抬头看向楚氏说道。
又是一记重锤锤在了楚氏的心口,弱弱的问道,“要多少白糖?”
“很多,都拿出来吧。”清莲没自觉的如实说道,“我得尝试一下白糖的比例,需要不少的。”
楚氏虽然心疼,但还是没有拒绝,一股脑儿的把自家珍藏着的白糖都拿出来的,约莫也就二、三斤的样子,“家里就这么多了。”
“勉强够用吧,我一次的分量少做些,该是够用了。”清莲估算道。
“我瞧着清荷你们送来的东西里似乎有不少白糖吧,我去拿。”楚烟雨大大咧咧的去了厨房一角,找出油纸封包着的白糖,笑吟吟的拎着出来了,“这得有四斤吧,这下子该是够了。”
“嗯,足够了,我可以多做些,倒是你们都尝尝,还能带回去尝味道呢。”清莲笑着见牙不见眼。
方兰草和胡瑞雪难得一致的抽动了嘴角,坚定的转移了目光,她们觉
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